- 异名 Winter mushroom, Enokitake
- 俗名 金针菇里
- 学名 Flammulina velutipes
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HIGH IN
维生素C(11mg)
烟酸(1.1mg)
磷(158mg)
钾(134mg) -
LOW IN
胆固醇(0mg)
钠(0mg)
脂肪(0g)
卡路里(39kcal)
卡路里含量低,但富含膳食纤维有助于轻松感受饱满,而且用金针菇代替火腿或肉的话,可以补充不足的营养来帮助减肥。
膳食纤维和亚油酸成分有助于降低血液中的胆固醇水平,促进血液循环。
丰富的膳食纤维吸收水分,有助于排便活动,并有效去除体内废物和毒素。
磷是牙齿和骨骼中必不可少的矿物成分,金针菇中含有丰富的磷,有助于成长中的儿童的发育和老年人骨质疏松症的改善。